Paul Bocuse et ses Œufs pochés à la Beaujolaise

Je continue mon tour des grands chefs français pour Via Prestige et vous présente une recette de Monsieur  Paul Bocuse. 

 

Paul Bocuse est né en 1926 à Collonges-au-Mont-d’Or. Dans la Famille Bocuse on est cuisinier de père en fils depuis le XVIIe siècle. Il fait son apprentissage chez la célèbre Mère BRAZIER, puis chez Fernand POINT qui fut son maître. En 1958, il reprend l’Auberge familiale où il obtient sa première étoile….

 

La suite et la recette ? c’est par ici 

 

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